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Kombucha: Gesunde Rezepte für natürlich fermentierte Teegetränke | von Louise Avery

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Kombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise AveryKombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise AveryKombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks | by Louise Avery
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Category: Fertigwaren - E-Commerce Kombucha

 

Gesunde Rezepte für natürlich fermentierte Teegetränke

Louise Avery, Gründerin von L.A Brewery, verrät ihre erprobten Rezepte, die mit den frischesten Zutaten köstliche, selbst gebraute fermentierte Tees zaubern.

Louise teilt ihr Wissen über Kombucha, die gesundheitlichen Vorteile des Trinkens, die Teesorten, die Sie zum Aromatisieren verwenden können, und die wichtigsten Utensilien, die Sie für die eigene Herstellung benötigen.

Probieren Sie Louises Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Brauen Ihres eigenen Kombuchas, zum Abfüllen und Lagern sowie zur Kontrolle der Hefe. Die Rezepte sind nach Basisarten geordnet: Frucht, mit Rezepten für Blutorangen-Limonade, Birnen-Ingwer-Tee; Gemüse, darunter gestreifte Candy-Rüben mit Limette und eine Virgin Mary. Blüten bieten Ideen für Hibiskus-Kombucha und einen hopfigen Pale Ale, während Kräuter, Gewürze und Tee mit Zitronengras-Tee und zwei Kurkuma-Immun-Boostern sowie Jasmin-Kombucha und einem Lychee-Basilikum-Mojito so richtig in Fahrt kommen.

Veröffentlicht von Ryland Peters & Small, £9,99, alle Bilder von Clare Winfield © Ryland Peters & Small

Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

Thomas X. ★★★★★

I'm three batches in and every one has come out crisp and bubbly, thanks to how clearly she breaks down the fermentation timeline for each recipe. The fresh produce combinations are genuinely inventive, not just the same old ginger and lemon.

Evelyn C. ★★★★★

The recipe for a strawberry-ginger batch turned out better than anything I’ve bought at a cafe, and the step-by-step notes on fermentation times made my first try foolproof. Louise clearly knows her stuff, and the photos alone make you want to brew every single variation.

Isabella O. ★★★★★

I've been brewing kombucha for a few months with mixed results, but the fresh produce combinations in this book, like the seasonal fruit infusions, have completely changed my game. The recipes are laid out so clearly that even my first batch of the rose and hibiscus brew came out perfectly fizzy and

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